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GAZPACHO DE PEPINO CON QUESO MASCARPONE Y MANGO

Este sencillo chupito, lo vi en el blog "L'exquisit" me atreví a hacerlo y tuvo mucho éxito entre mis amigos. Os invito a que lo hagáis. Tiene un sabor fresco y ligero. Ideal para tapear.

INGREDIENTES:
♥1 mango
♥1 pepino
♥1 cebolleta
♥1 c/s de queso mascarpone
♥1/2 c/c de sal
  •  Bate todos los ingredientes.
  •  Coloca en vasitos altos.
  •  Espolvorea con un poquito de pimentón.
  •  Decora con almendras fileteadas y un trocito de pepino.
 Listo!!

Comentarios

  1. Me alegra q te gustara, es simple, pero rico...

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    Respuestas
    1. sí Sonia, tienes platos "Exquisitos" felicidades!!

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  2. Lo había visto realizado con mascarpone de Quescrem. Os recomiendo esta marca gallega, www.quescrem.es

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias Belén, la próxima vez probaré tu recomendación.
      Un saludo!!

      Eliminar

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