LOS TELARES DE SIL

Hace una semana me regalaron un montón de kilos de peras de San Juan y nísperos recién cogidos del árbol...
¡Madre mía, qué voy a hacer con tanta fruta! -pues la regalas... Eso hice. Regalé varios kilos de fruta a una amiga y a una querida vecina,. Pero así y todo, seguía teniendo en mi nevera un móntón de nísperos y peritas.
Lo tenía claro, haría alguna mermelada ya que mi despensa estaba vacía de confituras, y también unos nísperos en almíbar que hace algún tiempo publicó Silvia en su blog: "chupchupchup".
Te diré que lleva su tiempo, sobre todo para limpiarlos pero tenía que dar salida a este delicioso y sano regalo.
Si quieres ver la receta de la "Mermelada de nísperos y zanahorias", pincha sobre el enlace.
Te explico cómo lo hice, siguiendo las indicaciones de Silvia. PARA 500 GR. DE NÍSPEROS PESO NETO: 📎535 gr. de nísperos limpios de piel y pepitas. (Peso neto) 📎1 litro de agua 📎500 gr. de azúcar 📎medio limón grande (unos 25 ml.) 📎1 tarro de cristal este…

Recuerdo de pequeña que mi abuela hacía unos macarrones que me encantaban.

Esta semana también vengo con una receta dulce. Se acerca la verbena de San Juan y no podía faltar una rica coca... ¿de espárragos?

Esta semana no me he podido resistir y vengo nuevamente con otra receta dulce. Últimamente voy alternando dulce-salado pero es que tenía muchas ganas de compartir contigo estos bollos de leche, queso crema y té matcha...

Inicialmente iba a llamar a esta receta brioche, pero finalmente me he decantado por "bollo", y el motivo es que bien bien no es un brioche ya que no lleva mantequilla y la masa no es tan densa como la del brioche.

Recuerdo que hace años de vez en cuando compraba albóndigas a la jardinera en conserva, de una famosa marca. ¡Estaban muy buenas! De eso han pasado unos veinte años y hasta la fecha nunca más probé estas albóndigas.

El bizcocho de yogur es un clásico en la repostería. Recuerdo que de pequeña mi tía siempre hacía los pasteles de cumpleaños con este bizcocho.

Recuerdo que de pequeña no me gustaba nada la casquería. ¡Qué asco!, decía cuando veía comer a mis abuelos; sesos, cabeza de cordero, sangre... ¡Cómo podéis comer eso...!

Hoy hace 29 años que empecé a salir con mi marido.  Con tan solo 17 años me enamoré nada más verlo. Recuerdo que al salir de la discoteca le dije a mis amigas: -¡Con este chico me voy a casar!,  -¡Qué dices!, jajaja, tú estás loca...