COMO HACER UNA RICA COCA DE FORNER (PAN DULCE CON ANÍS)

Esta coca de forner o panadero está buenísima. Es una coca tipo pan con un leve toque dulce y un sutil sabor a anís que a mí me encanta.

He querido elaborar dos tipos de coca; con harina de fuerza, la que se usa habitualmente en panes y con harina común.

Conclusiones: Con la harina de fuerza conseguirás una coca más esponjosa y con la harina común la miga será más compacta. Va a gustos. Las dos están ricas.

Súper importante para ambas recetas. Cuando la retires del horno, en caliente, deberás pincelar la coca con licor de anís y abundante azúcar, si no te quedará un pan sin azúcar y no buscamos ese resultado.