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Mostrando entradas de octubre, 2020
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COCA DE HOJALDRE DE VERDURAS Y CALABAZA ASADA

El hojaldre da muy mucho juego en la cocina, tanto si eliges un plato dulce o salado. Al comprar la masa hecha te ahorras mucho tiempo, y únicamente tendrás que pensar en el relleno. En esta ocasión, elegí calabacín, pimiento verde, tomate y calabaza. A estas alturas y todavía no había probado la calabaza asada... ¡Qué rica queda! Me encantó. Y una vez hecha la coca, espolvoreé un poco de tomillo molido por encima.  A veces en la cocina,  menos es más. Quedó muy buena. 1 placa de hojaldre rectangular 2 berenjenas grandes 1 pimiento rojo grande 2 tomates grandes 100 gr. calabaza cortada en dados tomillo molido aceite picante (opcional) PARA HACER LAS VERDURAS Y LA CALABAZA: PRECALIENTA EL HORNO A 210ºC. Llevo tiempo que pelo las verduras antes de hornearlas, con ayuda de un pelador de patatas. Me resulta más cómodo que pelarlas una vez hechas.  Una vez peladas las salpimento y rocío un poco de aceite sobre ellas. El tiempo de horneado dependerá del tamaño de éstas. Calcula alrededor de

BIZCOCHO AMERICANO DE CHOCOLATE CREMOSO {LIBRO LA BIBLIA DE LOS PASTELES}

Revisando mi blog, me he dado cuenta que hay algunas recetas que necesitan urgentemente un lavado de cara, así que mi intención es ir renovándolas. Quería empezar por este bizcocho americano ¡¡DELICIOSO!! que me ha servido de base para algunos pasteles, como estos: Te diré que no es el bizcocho 'ideal' para hacer un pastel con mucha decoración. Tiene una textura 'frágil' y tienes un alto porcentaje de puntos que se rompa al manipularlo. ¡Pues vaya gracias! dirás...así es.  Lo más importante, es que lo dejes reposar al menos desde la noche anterior en la nevera. Siempre debidamente envuelto en film transparente para que no se seque ni coja desagradables olores del refrigerador. SI DECIDES DECORARLO entre capas,  hazlo recién sacado de la nevera (en frío), y una vez decorado  NO LO MANIPULES MÁS, PARA NO LLEVARTE DISGUSTOS. Si quieres saber cómo nivelar un bizcocho, te dejo aquí el enlace. Este paso también lo podrás hacer antes de dejarlo reposar en la nevera pero tendr




TARTA GORJUSS COMUNIÓNPASTEL 'CACA ARALE'TARTA OTOÑAL CON COBERTURA DE MANTEQUILLATARTA DE CUMPLEAÑOS FROZENPASTEL TRAUMATÓLOGO
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