LOS TELARES DE SIL

El año pasado, en esta sección👉 "Tu♥receta en mis fogones" Silvia me invitaba a elaborar una de sus recetas " Pastel de masa filo con calabaza ". A cambio, se comprometía a elaborar una mía.

Como hice el año pasado, te presento con un mes de antelación 'Mi Roscón'.  No quiero publicarlo más adelante cuando estemos todos empachados de ver tanto dulce.

Tenía muchas ganas de probar este bizcocho, y me lo regalé como base de mi pastel de cumpleaños.  Aquí puedes ver la tarta que hice: 

No quería despedir el año sin dejar este rico bollo dulce, es parecido a un brioche, y lo puedes preparar con pasas, chocolate, frutas confitadas...  Originario de Milán, cada vez coge más fuerza en nuestro país, y es que está delicioso. En España lo solemos comer en Nochevieja y como sustitutivo del roscón de Reyes.

Hoy te presento otro Roscón de Reyes que suelo preparar la víspera de Reyes para mi marido y para mí. 

Ya sé que es un poco pronto, pero es que luego empiezas a ver tantas recetas de dulces que acabas empachada antes de haber empezado las fiestas. Así, tendrás tiempo de probar la receta y comprobar que tenía razón. ¡¡ES UN ROSCÓN CINCO ESTRELLAS!!

Este pastel de queso, tiene una textura suave y ligera. Encontré la receta en el libro "Postres y otras dulcerías". Pág. 86. La verdad es que no sé el por qué de este nombre ya que he buscado en internet y parece que hay una receta de pastel de queso japonés que se elabora únicamente con tres ingredientes, y este no es el caso. Puede que sea por el tipo de queso, cremoso...

Este año me apetecía hacer el pastel de cumpleaños de mi sobrina Patricia. Cuando llamó mi cuñado para invitarnos a la fiesta de cumpleaños, se lo propuse y le pareció perfecto.

 ¡Qué ganas tenía de hacer este bizcocho! Estaba en la lista de "pendientes" desde hace mucho tiempo, y quise hacerlo para sorprender a mi marido el día de su santo "Sant Jordi".

Siempre que tengo que hacer un pastel de cumpleaños, pregunto al agraciado que me diga sus ingredientes preferidos...

Me quedé sin palabras cuando probé esta crema, no pensaba que me podría  sorprender tan gratamente. Una crema muy suave y al llevar gelatina, es ideal para rellenar pasteles. Quedó con el punto justo de dulzor y no se hace nada pesada. Lo mejor de todo es que se prepara en un momento. ¡Nos encantó!

Cuando empezó hace unos años el "boom" de "Halloween", esta fiesta americana, pensaba que era una fiesta más encarada al comercio. Bien es cierto que es así, pero ahora lo miro desde otro punto (será la edad)...

 Cuando vi estos canutillos en el blog de Julia ( Julia y sus recetas ), me encantó la idea. Quería preparar un aperitivo diferente para mis amigos y decidí ponerme "manos a la obra". La verdad que me dieron trabajo y no quedaron perfectos pero en este caso los quise rellenar de ensaladilla rusa y me encantó la combinación de sabores. Cuando los hagas no tengas prisa porque a mí se me rompieron 2. Me las vi y me las deseé para despegarlos del molde y eso que los unté de mantequilla.

Te gustan las magdalenas? A mí me encantan.  Quería hacer una planta muy especial para una amiga y quería conseguir una magdalena caseras de panadería, vamos, las de toda la vida, que no estuvieran muy dulces ni pesadas.  Un día visitando el blog "Mis dulces preferidos", me decidí a hacer la receta de magdalenas del maestro panadero:  Xavier Barriga , de las panaderías Turris . Deliciosas, exquisitas, auténticas, ligeras... Mmmmm ¡me las comería todas! Por suerte, la planta se llevó 16 unidades de las 20 que salieron que si no... Te invito a que las pruebes porque te encantarán seguro.

BROWNIE Para el día de San Valentín, siempre tenemos tradición de comer algún pastelito en forma de corazón.  Este año no tenía muy claro que hacer, y finalmente me he decantado por un brownie.  Para ser la primera vez que lo hago, me ha quedado delicioso.  Como ya sabes, me "chifla" el chocolate y cuanto más puro mucho mejor, y este postre me ha sorprendido para bien. No imaginaba que estuviera tan rico. 

Me encanta la víspera de Reyes. Me traslada a mi infancia y me hace recordar muy buenos momentos.

Tarta de galletas con chocolate y flan Cuando vi la receta de Isabel en su blog  Cakes para ti  no tuve ninguna duda; tenía que probarla. Se avecinaba mi cumpleaños y quería hacer una tarta que no me llevara mucho tiempo en elaborar.  Era la tarta ideal!! y así fue. Fácil, muy buena y sin complicaciones. La puedes hacer incluso 2 días antes y dejarla en la nevera (como hice yo) y así olvidarte del pastel.

Bizcocho de yogur y calabaza Es época de calabazas, boniatos, caquis, mandarinas, castañas, panellets, setas... y es que el otoño también trae cosas ricas además de frío. A mí esta estación me encanta, ya sé que a la mayoría de gente le entristece y prefiere el verano. Yo soy especial y en esto también. Imagino que haber nacido en esta estación también tendrá algo que ver... no sé.

Esta crema es muy fácil de preparar y se utiliza en repostería para hacer numerosos postres. Está deliciosa

Tarta fría de queso philadelphia facilísima!! Este postre es ideal para comer en verano "fresquito".  Muy rápido y super fácil de elaborar.