BROWNIE DE AVELLANAS

BROWNIE

Para el día de San Valentín, siempre tenemos tradición de comer algún pastelito en forma de corazón. 

Este año no tenía muy claro que hacer, y finalmente me he decantado por un brownie. 

Para ser la primera vez que lo hago, me ha quedado delicioso.  Como ya sabes, me "chifla" el chocolate y cuanto más puro mucho mejor, y este postre me ha sorprendido para bien. No imaginaba que estuviera tan rico. 

Salieron 20 raciones y la verdad que con 2 trocitos ya te quedas lleno. 

Si no te gusta el chocolate negro, puedes elegir uno menos puro; por ejemplo de 55% o incluso puedes elegir chocolate blanco. Eso ya va a gustos.

Lo tendrás listo en media hora más la cocción del horno, y lo mejor de todo es que te aguantará en un tuper 3 días.

INGREDIENTES PARA 20 TROZOS:

♥50 gr. de avellanas (si no tuvieras, puedes utilizar nueces, almendras...).

♥120 gr. Mantequilla

♥300 chocolate 

♥200 azúcar moreno

♥4 huevos

♥25 gr. cacao puro en polvo

♥200 gr. Harina normal

ASÍ LO HICE:

• Corta las avellanas en trozos grandes.

• En un cazo, pon a calentar al baño maría el chocolate junto con la mantequilla hasta que se funda. Deja enfriar. Añade el azúcar (a mí se me olvidó y lo añadí al final pero no alteró el resultado).

• Añade los huevos de uno en uno y mezcla bien.

• Seguidamente, añade el cacao y la harina tamizada y mezcla muy bien.
• Por último, añade las avellanas.

• Coloca en un molde previamente forrado de papel vegetal para evitar que se pegue la masa.
• Coloca la masa en un molde y hornea a 180ºC (previamente precalentado) unos 20 minutos.

• Pincha con un palillo y cuando salga limpio retira del horno.
• Espera a que enfríe y corta con un cuchillo de sierra. 
• Pasa el cuchillo por debajo del grifo (con agua muy caliente) para limpiarlo de migas y termina de cortar el brownie. 
• Espolvorea el brownie con cacao puro.

Riquísimo.

¡Feliz día de San Valentín!