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Mostrando entradas de 2018
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¿Qué receta buscas en mi blog?


PASTEL 50 CUMPLEAÑOS {GATÓ MALLORQUÍN Y COBERTURA DE MERENGUE}

Hoy hace justo seis meses que Jordi cumplió 50 años. Como comenté en la entrada anterior, donde explicaba la base del bizcocho que utilicé (con sus pros y contras); Gató Mallorquín, no estaba muy "inspirada" y finalmente me decanté por lo más común, un 5 y un 0.

GATÓ MALLORQUÍN {TARTA DE ALMENDRAS}

Este fue el bizcocho elegido para elaborar el pastel de cumpleaños de Jordi. Este año no estaba nada inspirada.

PASTEL "80 CUMPLEAÑOS" CON COBERTURA ESPEJO Y BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA {Y TUTORIAL DE CÓMO MONTAR UN PASTEL DE DOS PISOS}

Este es el pastel que regalé a mi suegra por su 80 cumpleaños. Es la primera vez que elaboro un pastel de dos pisos, y te diré que es muy sencillo su montaje.

CÓMO ELABORO KÉFIR CASERO DE LECHE {PASO A PASO}

Hace un año lo compré e intenté tomarlo, pero pudo conmigo (y eso que me gusta casi todo). Era tal su acidez, que me llevaba a confusión, para mí era un sabor tan desagradable que parecía que estuviera caducado. En las dos ocasiones que lo intenté, lo terminé tirando a la basura...

CÓMO HACER COBERTURA ESPEJO CON CHOCOLATE BLANCO PARA DECORAR UN PASTEL O TARTA CON COLOR

Después de pasar varias semanas pensando en cómo decorar el pastel que quería regalar a mi suegra por su 80 cumpleaños, por fin se me encendió la bombilla y opté por hacer una cobertura espejo...

PASTEL DE CUMPLEAÑOS CON COBERTURA ESPEJO, ENCAJE DE CREMA PASTELERA Y FLORES {TARTA PRIMAVERAL 60 CUMPLEAÑOS}

Este es el pastel que regalé a mi amiga Claudia por su 60 cumpleaños. En esa misma semana, elaboré otros 2 pasteles. Así que te puedes imaginar el estrés que pasé, pero al ver la cara de las homenajeadas y lo que les gustó, me relajé de inmediato.

CORAZONES DE ALFAJORES ARGENTINOS

Hace unas semanas elaboré alfajores argentinos con thermomix. El resultado me enamoró. Por eso tenía claro que quería probar la misma receta hecha de forma tradicional, para compartirla con todos los que no disponéis de este robot de cocina.  La receta la publiqué en Thermomixil, aquí te dejo el enlace de la receta: ALFAJORES ARGENTINOS CON THERMOMIX y unas imágenes de cómo quedaron. Aproveché que venía mi suegra a comer para hacer unas mini tartas en forma de corazón y el resto de masa los hice de la forma tradicional, redondos. Como la anterior vez, no duraron mucho, en dos días ¡volaron!. Utilicé una batidora de varillas (también puedes utilizar unas simples varillas si no dispones de batidora).  El resultado sin utilizar thermomix fue igual de rico. Así que estoy encantada de presentarte esta receta.  ¡Un dulce delicioso!  ☺En época de frío, puedes dejarlos fuera de la nevera dentro de un recipiente hermético. Aguantarán 3 días. ☺No guardes los alfajores en el refrigerador si no es…

ALBÓNDIGAS DE BACALAO CON SALSA MARINERA

Hace unas semanas publiqué en mi otro blog: "Thermomixil", estas ricas albóndigas que Concha publicó para celebrar su "cumple blog".

CÓMO HACER NATA MONTADA

Hoy traigo un básico de la repostería. La nata. ¿Quién no ha montado alguna vez nata en casa?.

ENSALADILLA RUSA "DE LUXE"

¡Qué rica la ensaladilla rusa!, un clásico del verano ¿verdad?. Se elabora en poco tiempo y a casi todo el mundo gusta.

GALLETAS INTEGRALES ESPECIADAS {SIN MANTEQUILLA}

Hace unas semanas publiqué estas ricas GALLETAS INTEGRALES. Tanto me gustaron que he querido elaborar otra receta de galletas integrales pero esta vez especiadas, como las que hice hace un tiempo: SPÉCULOOS y GALLETAS ESPECIADAS {DOLCE SENTIRE pero esta vez SIN MANTEQUILLA.

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN {MUY RICA}

Hace unas semanas vi en el blog "tapitas y postres" un revuelto con huevos, jamón y espárragos. La verdad que tenía muy buena pinta y archivé la receta. No tengo costumbre cocinar con espárragos, como mucho los enlatados que comemos en ensalada. Finalmente opté por hacer la receta pero en tortilla, ¡y qué tortilla!, quedé "enamorada" con el resultado.  ¡Buenísima!. Aproveché que tenía tostadas y puse un trocito de tortilla sobre mermelada de puerros (de León) que me regaló mi amiga Ana. La guardaba para una ocasión especial, y la verdad que lo fue.  Tanto nos gustó que volví a hacerla a la semana siguiente para poner como aperitivo en una comida "de chicas". A mis amigas les encantó. A ver qué opina Concha..., #elclubdelatortillaperfecta.Te explico cómo la hice.
♥235 gr. de espárragos limpios y cortados
♥2 dientes grandes de ajo
♥50 gr. de cebolla en dados
♥60 gr. de jamón cortado en trozos pequeños
♥4 huevos L
♥2 cucharadas de aceite
♥pimienta molida
♥s…

CABALLA AHUMADA

El otro día en la pescadería compré caballas. Desde que probé la receta de "CABALLAS ADOBADAS" de mi querida amiga Cristina, la hago con frecuencia porque nos encanta.

TRONCO HELADO RELLENO DE KINDER BUENO

Hoy te traigo un tronco helado relleno de kinder bueno. Me pasó la receta mi amiga Mª José. Cuando vi el video, me "enamoró" y pensé en hacerlo para celebrar la festividad de Sant Jordi, así que los días previos me puse "manos a la obra". La verdad que no tiene ningún secreto. Únicamente tendrás que tener paciencia hasta que se congele y poder degustarlo. Que no te gusta el kinder bueno (que no creo), pues lo rellenas de otro "dulce goloso". No confiaba mucho que se pudiera cortar sin tener que hacer previamente unas cuantas pesas, pero no, la verdad que no tuve problema. Con un cuchillo de sierra hice un corte perfecto y sin esfuerzo.  Pasa del congelador a la nevera unos 15 MINUTOS, de esta manera no tendrás ningún problema para cortarlo. Utiliza un cuchillo de sierra (el del pan). Una vez efectúes las raciones necesarias, deja a temperatura ambiente otros 10 MINUTOS ANTES DE SERVIR. Si quieres una cobertura más fina y lisa, sigue la receta de: TARTA D…