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GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE
Estas galletas quedan muy ricas, las puedes dejar tal cual o decorar con glasa o fondant.
Son ideales para regalar, sólo tienes que ponerlas en bolsitas individuales y cerrarlas con un bonito lazo.
Sorprenderás a tus amigos y les encantarán
♥250 gr. de mantequilla
♥300 gr. de azúcar glas
♥2 huevos M o huevo en polvo (el equivalente según fabricante)
♥1/2 cucharadita de azúcar avainillado (opcional)
♥1/2 cucharadita (2,5 grs.) de sal
♥85 gr. de cacao puro
♥425/450 gr. harina de repostería (tamizada)
  • Utilicé huevo en polvo y no huevos.
  • En un robot pon la mantequilla a temperatura ambiente y bate durante 2 minutos a velocidad media.
  • Añade el  azúcar glas y sigue batiendo a velocidad media 1 minuto. 
  • Sin dejar de batir, añade los huevos o huevo en polvo, la vainilla en polvo (opcional), la sal y el cacao tamizado. Cuando estén los ingredientes bien integrados, añade la harina tamizada; primero añade la mitad y bate. Cuando esté bien integrada añade la otra mitad y continúa batiendo.

  • Sobre una mesa enharinada extiende bien la masa y estírala bien. 
  • Divide la masa en dos y extiende con el rodillo entre papel vegetal. Dejé un grosor de 0,8 mm.
  • Deja reposar la masa un mínimo de 4 horas en la nevera para que endurezca.
  • Una vez frío ya puedes hacer las figuras.
  • Elige los cortadores que más te gusten y corta las figuras.
  • Precalienta el horno 15 minutos.
  • Coloca las galletas en una bandeja con papel sulfurizado y hornea a 180ºC unos 8/10 minutos.
  • Cuando estén doradas, retira del horno  y aplana con una paleta. Deja 5 minutos en la misma bandeja.

  • Coloca encima de una rejilla. Déjalas hasta que estén bien frías. 
  • Si quieres decorar con glasa o fondant, deberás esperar 24 horas a que enfríen bien.



Fuente: The MJ (Video) y Mensaje en una galleta.
Os invito a que visitéis el blog, es de mis favoritos

Comentarios

  1. Que galletas mas ricas, me encantan todas y las de chocolate mucho mas. Te han quedado muy ricas. Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Julia, la verdad que quedaron buenas y el olor que desprendían a chocolate...uuuuhm (jiji)

      Eliminar

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