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ENSALADA DE CARACOLAS CON SETAS Y AJOS TIERNOS

ENSALADA DE CARACOLAS CON SETAS Y AJOS TIERNOS
Hoy te presento una receta que tomo como plato único y que podemos catalogar de sana, rica y muy nutritiva. Espero que te guste

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
♥200 gr. de pasta (en este caso caracolas)
♥1 tomate grande
♥4/5 ajos tiernos
♥queso rallado
♥250 setas
♥aceite
♥agua
♥sal
ASÍ LO HICE:
  • Pon ha hervir en agua con abundante sal las caracolas de pasta, según indique el fabricante. Estas las añadí después de que rompiera el agua a hervir y las dejé 9 minutos cocer.
  • Ten preparadas unas setas limpias, (las que más te gusten). Córtalas y saltea en una sartén con 2 cucharadas de aceite y 4/5 ajos tiernos previamente laminados. Una vez los tengas bien hechos, reserva.
  • Ralla 1 tomate para acompañar con la pasta.
  • Ralla un poco de queso parmesano para acompañar con la pasta.
  • Abre una lata de atún y escurre de aceite.
ENSALADA DE CARACOLAS CON SETAS Y AJOS TIERNOS
  • Emplata; primero coloca la pasta bien escurrida, añade un chorrito de aceite y una pizca de sal, pon encima las setas y los ajos salteados.
ENSALADA DE CARACOLAS CON SETAS Y AJOS TIERNOS
  •  y por último añade el atún, tomate y queso al gusto.
ENSALADA DE CARACOLAS CON SETAS Y AJOS TIERNOS

Comentarios

  1. Sin duda para mí también sería un plato único Sil. Me apasionan las ensaladas, tanto en verano como en invierno, y esta tuya me parece muy original.

    Como dices es bastante completa, sana, equilibrada y repleta de nutrientes imprescindibles en nuestro día a día ¡me encanta! Con propuestas así todos sanísimos y con un tipazo para este verano

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  2. ¡¡Hola Sil!!¡¡Deliciosa!! Cuando como ensalada de pasta yo también la pongo como plato único, sobre todo cuando son tan equilibradas como la tuya. Me ha llamado la atención tus caracolas, nunca las había visto con esa forma, y las setas, que me encantan todas, pero por aquí esa variedad creo que no hay, o por lo menos yo no las he visto. Así que para mi, tu ensalada ha sido todo un descubrimiento. Besitos.

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    1. estas caracolas son de la marca Gallo. Las setas son japonesas shiitake, Maitake, trompeta... dicen los entendidos que son anticancerígenas.
      Un besote!

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  3. hola!! lo bien que van las ensaladas para estos días post fiestas, que digo yo, jeje. Y por supuesto que todo el año, ya solo con las setas le da un sabor exquisito. Pues te diré que las caracolas no las he hecho nunca, a ver si las encuentro cuando compre, me han gustado mucho!
    un beset hasta pronto :)
    Silvia

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    1. Son de pastas "Gallo", a ver sí tienes suerte y las encuentras.
      Un beso

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  4. Para mi desde luego es un plato único, estas ensaladas llevan los nutrientes necesarios y suficientes para serlo, ademas están muy buenas. Bs.

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    1. Deliciosas en cualquier época del año

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  5. Gran cambio del blog y por supuesto, gran receta. Un besote grande.

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  6. Me alegro que te guste.
    Un beso!

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  7. Para mí siempre son bienvenidas, muy rica ensalada y completa . Un besote!!

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  8. Un plato estupendo, es una ensalada muy rica y completa!!
    Por cierto, creía que te seguía y veo que no, asi que por aquí me quedo. Bss

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    1. Delicioso!! Gracias María y bienvenida

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  9. A mi también me encantan las ensaladas de pasta! Además es lo más cómodo y rápido para llevármelo a la uni en mi tuper o algo así. Tiene muy buena pinta! Muchísimas gracias por tus comentarios Sil, me han hecho mucha ilusión! Me quedaré cotilleando tus publicaciones^^
    Un besito guapa!

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    1. Muchas gracias Mireia, me encantó descubrir tu fantástico blog

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