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PASTEL DE TIRAMISÚ

PASTEL DE TIRAMISÚ
Era el cumpleaños de mi chico y le quería preparar una pavlova porque le encanta el merengue.
La cuestión es que el merengue no endureció y lo tuve que desechar. Figuraos!! domingo sin huevos en la nevera y el cumple era al día siguiente. SOCORRO!!! ¿Qué hago?.
-No te preocupes, mañana compramos una tarta y listo. Me dijo mi marido. No, no, no!! me niego. Te tengo que preparar tu tarta de cumpleaños.
¿Qué puedo hacer?
y se me encendió la luz... TIRAMISÚ!!, tengo bizcochos, tengo queso mascarpone uhmmm ...pero no tengo huevos....improvisé y lo sustituí por nata montada.
El resultado ¿Qué os parece?
Es un postre que te saca de cualquier apuro porque siempre queda rico y es muy fácil de hacer.
¿os animáis a prepararlo?
INGREDIENTES:
PARA 6 RACIONES:
  • Utilicé un molde de 15 cm. de diámetro. Hice 3 pisos
  • Bizcochos de soletilla (los del mercadona están genial)
  • Queso mascarpone
  • 200 ml. aprox. de nata líquida para montar +35% materia grasa
  • Café
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • Cacao puro 100% 
ELABORACIÓN:
  • Debes preparar una cafetera de café (puede ser descafeinado).
  • Cuando haya enfriado, moja los bizcochos de soletilla en el café.
  • No dejes que empape!! únicamente báñalo y saca rápidamente para evitar que se deshaga.
  • Aunque veas que queda duro, no te preocupes que luego ya se ablanda.
  • Coloca en la base del molde.
  • En un bol, añade el mascarpone.
  • Aparte, monta la nata a punto de nieve junto con las 2 cucharadas soperas de azúcar.
  • Una vez tengas la nata montada, añádela al queso.
  • Mezcla bien. Yo lo hice con el robot de mezclar pero lo puedes hacer a mano.
  • Ya está listo para añadir encima de la base del bizcocho.
  •  Crea una capa por encima hasta que tapes el bizcocho.
  • Añade nuevamente los bizcochos untados en café.
  •  Coloca otra capa del queso y la nata montada.
  •  Así una vez más.
  • Al final salieron 3 capas justas.
  • Tapa con papel de aluminio y reserva en la nevera toda la noche. Está más rico de un día para otro.
  •  Para delmoldar, ayúdate de un cuchillo para evitar que se rompa.
  • Coloca en el plato donde vayas a presentarlo y con ayuda de un colador espolvorea el cacao por encima.
  •  Lo puedes dejar tal cual.
  •  Decora a tu gusto.
 Está riquísimo!!

Comentarios

  1. q pinta Silvia!!!! me alegro q al final te saliera todo bien!!!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Sara!!
      el tiramisú es un fiel amigo. Nunca falla
      ;-)
      Un besito guapa

      Eliminar
  2. Mmmm!!!!!!!!! estoy salibando!!!!! seguro que estaba espectacular.
    Un besito
    (ya estoy en tus telares...por fin! :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Está muy muy rico Sonia
      Bienvenida a 'mis telares'
      Un besito

      Eliminar

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SOPAS DE AJO AL ESTILO LEONÉS

Estas sopas me traen muy buenos recuerdos..., en invierno mi abuelo las cenaba casi todas las noches,  ¡le encantaban!, de ahí que a mí me gusten tanto porque muchas veces le pedía que me las hiciera.  Eso sí, siempre le pedía que me las hiciera a la sartén, me gustaba que quedaran 'espesitas', a él todo lo contrario, bien caldosas.

BIZCOCHO DE NATA ESPONJOSO Y MUY RICO!

Bizcocho de nata muy esponjoso y riquísimo!! Realmente te diré que es el bizcocho más esponjoso y tierno que he hecho nunca. Me quedé muy sorprendida al probarlo. La receta la encontré en el blog de Mirta dulce sentimiento. Te diré que Mirta puso 1 sobre entero de levadura y la verdad que quedó un sabor áspero al paladar. La próxima vez pondré medio sobre de levadura (ya lo he rectificado en los ingredientes). Salvo por esta pega el bizcocho quedó muy tierno y rico. Realmente no exageraba al decir que es un bizcocho fácil, ligero y muuuuy esponjoso. Estoy totalmente de acuerdo.
La cuestión es que hoy me había planteado despedirme de comer cosas dulces durante una temporada.... El lunes empiezo la 'operación biquini' sí sí en serio.
Mientras 'ojeaba' la receta en internet, mi marido me comentó lo siguiente:
M: Vas a hacer un bizcocho pero no voy a comer bizcocho siempre que tú lo hagas y cuando tú quieras...
SIL: bueno, bueno pues me lo comeré yo solita...
Una vez hecho el biz…

LAZO DE FONDANT Y TAPA CAJA REGALO

Este lazo fue un complemento de esta tarta:TARTA FONDANT CAJA DE REGALO

CREMA DE YOGUR Y LIMÓN MUY REFRESCANTE

Crema de yogur y limón muy refrescante Este postre es muy "refrescante" además de rápido y fácil de preparar.

CONSERVA CASERA DE PIMIENTOS ROJOS

Conserva casera de pimientos rojos En casa de mi amiga Claudia nos pusimos manos a la obra.