LOS TELARES DE SIL

OREJAS DE CARNAVAL RELLENAS DE MEMBRILLO Por esta fechas, cada año me gusta hacer orejas de carnaval. Me recuerdan a mi infancia. Mi abuela me las hacía y siempre decía que le daban mucho trabajo porque le ponía la cocina perdida Y es cierto, pero están tan ricas...

BROWNIE Para el día de San Valentín, siempre tenemos tradición de comer algún pastelito en forma de corazón.  Este año no tenía muy claro que hacer, y finalmente me he decantado por un brownie.  Para ser la primera vez que lo hago, me ha quedado delicioso.  Como ya sabes, me "chifla" el chocolate y cuanto más puro mucho mejor, y este postre me ha sorprendido para bien. No imaginaba que estuviera tan rico. 

Tenía ganas de hacer un brioche y eché mano del libro: "Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados" de Caroline Bretherton.  Regalo de mi marido el pasado Sant Jordi.

Cómo pelar una granada fácilmente y sin ensuciarte las manos. Es por todos sabido la multitud de propiedades que tiene la granada, entre otras: rica en polifenoles   Gran poder antioxidante (tres veces superior al té verde y al vino o la manzana).  Propiedades anti inflamatorias y antisépticas. Pero lo que no sabía es que la cáscara de la fruta de la granada también tiene numerosos beneficios para nuestra salud. En China, algunos investigadores tras varios estudios, encontraron que la cáscara de granada contiene el doble de antioxidantes que la pulpa. En este país, la utilizan como suplemento para la salud.  Curioso ¿verdad?

Fideos con almejas, rape y gambas ¡Este plato está exquisito! siiiiiií ¡tienes que hacerlo! verás como me das la razón. Te diré que cuando lo hagas, seguro que repites porque la combinación de tan ricos ingredientes le da un resultado final delicioso, con un sabor a mar que nada tiene que envidiar a los platos que puedas degustar en una marisquería.

Berenjena rebozada Qué rica está la berenjena rebozada. Ideal como aperitivo.

Cinnamon rolls-rollos de canela-pan de canela Este año para el cumpleaños de mi marido he querido hacer algo diferente. Cuando le pregunté qué pastel quería para su aniversario, me comentó que un bizcocho 'sencillito'.  No lo tenía nada claro...y cuando vi el programa de Alma Obregón: La vida sabe mejor , casualmente presentaba estos ricos rollos de canela de los cuales hablaba maravillas. Solo con ver sus gestos y los halagos hacia estos rollos enseguida lo tuve claro: ¡Este sería el postre elegido para soplar las velas!.

 Ensalada variada con granada y salsa romesco Lo ideal de las ensaladas es que las puedes hacer de mil manera diferentes. Hoy te presento una ensalada variada a la que añadí gajos de granada , hierbas aromáticas y salsa romesco.

Merengue de Anís muy fácil No soy yo mucho de merengue pero a mi marido le encanta (y no es porque sea del Real Madrid jiji). Llevaba tiempo pidiéndome que le hiciera merengue y un día por otro...nunca encontraba el momento. Hoy era el día!, uno de esos días que cocinas 3 o 4 platos a la vez y seguirías cocinando otros tantos ¿no te ha pasado?.

Aperitivos de hojaldre salado muy fáciles de hacer Nada más ver esta receta en el blog de Montse:  Cocinando con Montse enseguida la guardé porque tenía claro que debía probarla. Me encantó, es super fácil de hacer y el resultado exquisito.