LOS TELARES DE SIL

24 de junio de 2015 Con mucha pena dejo el bonito albergue de Ribadiso da Baixo, y empiezo una nueva etapa dirección Salceda. Me adentro en el camino y encuentro bonitas estampas.

Hoy te presento "Mi tesoro", sí para mí lo es. Este pan blanco hecho con  MASA MADRE    me encanta, lo he preparado varias veces (hasta que dejé morir mi MM), y siempre me ha quedado muy muy rico.

CORAZONES DE GELATINA Y COCO Se acerca el día de los enamorados y he querido hacer estos corazones de gelatina y coco para que puedas sorprender a tu pareja con un dulce muy especial. Son toda una tentación y aunque no lo parezca llenan un montón.

CÓMO HACER MASA MADRE FÁCILMENTE Parece tarea sencilla pero si no cumples con los tiempos y la temperatura a rajatabla, la tarea de hacer masa madre será difícil de conseguir. Por eso, hoy quiero dejarte una receta  POCO  habitual pero que da muy buenos resultados para conseguir que te quede bien la masa madre a la primera.

Tenía muchas ganas de probar este bizcocho, y me lo regalé como base de mi pastel de cumpleaños.  Aquí puedes ver la tarta que hice: 

Amor a primera vista. Esto es lo que sentí al ver este girasol en el blog de Sole: La cocina de Sole . Tanto me encantó la presentación de este hojaldre relleno de espinacas y queso, que al día siguiente me puse manos a la obra.

ALBERGUE RIBADISO DA BAIXO

No quería despedir el año sin dejar este rico bollo dulce, es parecido a un brioche, y lo puedes preparar con pasas, chocolate, frutas confitadas...  Originario de Milán, cada vez coge más fuerza en nuestro país, y es que está delicioso. En España lo solemos comer en Nochevieja y como sustitutivo del roscón de Reyes.

Hoy dedico esta tortilla a Concha, la "Reina de las tortillas", y es que es pensar en hacer una tortilla, y rápidamente me acuerdo de ella. Si no conoces su blog, deberías visitarlo te sorprenderá su amplia carta de tortillas, guisos y otros platos suculentos. Este es su blog:  De nuestra casa

Hoy te presento otro Roscón de Reyes que suelo preparar la víspera de Reyes para mi marido y para mí.