SUERO DE LECHE O BUTTERMILK CASERO

El suero de leche se utiliza para algunos postres y bizcochos, como la red velvet. 

Es muy fácil de preparar, solo te llevará unos minutos.

PARA CUBRIR UN PASTEL DE 3 PISOS (DIAMETRO 15 CM):

♥250 gr. de leche desnatada o semi desnatada (yo elijo semi)

♥1 cucharada de zumo de limón (15 ml.).

• Añade a la leche una cucharada de zumo de limón y deja reposar a temperatura ambiente un mínimo de 10 minutos.

• Te quedará como yogur cortado muy líquido.
• Esta es la textura ideal.
• No lo cueles, ya estará listo 

FUENTE: El Rincón de Bea.

Explica muy bien qué es el suero de leche y para que se utiliza.

No dudes en "ojear" su blog. Es estupendo