PANELLETS DE BONIATO

¿Te gustan los panellets? En Cataluña son muy típicos comerlos para los santos, como los huesos de santo que se estilan más por Castilla.

Bueno, si eres 'goloso' y te gusta el mazapán seguro que te agradan. Yo no soy golosa, lo sabes si me sigues pero estos panellets de boniato y no de patata que también son muy habituales como los elaborados con calabaza son los que más me gustan.

El boniato es un tubérculo dulce y no necesitas agregar mucho azúcar para conseguir que queden dulces. Para mí, los de boniato son ideales.

Si eres goloso, prueba la masa y si la notas 'sosa' que no es el caso pues con agregarle más azúcar conseguirás unos panellets a tu gusto.

POLVORONES DE CACAO PURO    POLVORONES DE COCO Y PIÑONES

Te explico la elaboración: