LOS TELARES DE SIL

  Esta coca de forner o panadero está buenísima. Es una coca tipo pan con un leve toque dulce y un sutil sabor a anís que a mí me encanta.

Hoy te traigo un bizcocho de chocolate, MUUUY INTENSO. Si te gusta el chocolate, no dudes en probarlo. Tiene un sutil sabor a café que conquista el paladar.

  Esta tortilla fue improvisada. La hice cuando estaba elaborando torrijas y varias rebanadas se rompieron. Es cuando se me ocurrió hacer una tortilla. No queda muy dulce. Si quieres, a la hora de empapar los trozos de pan en huevo batido antes de freír, agrega una cucharadita de azúcar al huevo.  Una vez hecha la tortilla, decora por encima con una mezcla de azúcar y canela molida.  Me gustó mucho. 👉Mi receta de torrijas, paso a paso:  TORRIJAS DE LECHE CASERAS. NO TE QUEDARÁN SECAS Esta receta se la regalo a Concha del  El Club de la Tortilla Perfecta . Si no conoces su blog, encontrarás una gran variedad de tortilla, a cual más rica. Lo más importante, todas elaboradas con mucho AMOR. El video👇 La receta de torrijas👇: Deberás seguir los pasos de esta recetas hasta antes de freír las rebanadas de pan. Así lo hice ¡CALIENTA A FUEGO MEDIO SIN QUE LLEGUE A EBULLICIÓN, SI NO, SE CONVERTIRÁ EN REQUESÓN Y ESO NO ES LO QUE BUSCAMOS! ESO OCURRIRÍA POR EL APORTE DEL...

Esta nata montada está súper rica. Si te gusta el plátano, es una forma original de tomarla sencillamente como postre. Si quieres puedes añadirle por encima unos fideos de chocolate, canela molida o tal cual, que así fue como la tomamos. También la puedes hacer para decorar pasteles y tartas. Queda muy rica.  Si necesitas que quede extra firme, le añades 25 gramos de fécula de maíz (maicena) por 500 ml. de nata. La diluyes en un vasito pequeño con un poco de nata líquida fría, y luego siguiendo los paso de la receta lo incorporas al cazo cuando empiece a calentar. Yo no añadí maicena y quedó bastante firme, como se aprecia en las fotografías.  También puedes comprobar cómo quedó el pastel de cumpleaños sin añadir la fécula de maíz (maicena). La receta👇 el video👇 PASO A PASO:

Qué rico este arroz. Lo hice en un plis plas y quedó delicioso. 

Hoy te traigo un rico y facilísimo aperitivo. Es muy versátil y lo puedes adaptar a tu gusto. Sea relleno de carne, pescado, marisco e incluso fruta, por ejemplo el aguacate.

Es la primera vez que elaboro esta típica receta asturiana. Sólo lo había probado una vez y fue en Comillas, Cantabria. Me pareció delicioso.

Hoy te traigo una receta propia, sin gluten. Te confieso que es la primera vez que hago un bizcocho apto para celíacos. 

Hoy te traigo un clásico, una ensalada 'fresquita' que apetece y mucho en los días de intenso calor. He querido darle un giro y agregar patata y la verdad que ha sido todo un acierto. 

El lunes de Pascua es una tradición comer 'la mona'.  Tradicionalmente, el padrino es el encargado de regalar a su ahijado este dulce, acompañado de figuras de chocolate, muuuucho chocolate. 

  Un año más he querido hacer el potaje de vigilia con semanas de antelación. Hace unos 3 años que lo probé y fue todo un acierto. Al descongelarlo queda igual o más rico que recién hecho.

Me encantan las recetas de Semana Santa, tanto dulces como saladas. Son mis favoritas. No pueden faltar sobre todo por estas fechas unos ricos buñuelos de bacalao en nuestra mesa.

Hoy te traigo una receta adaptada de buñuelos dulces del pastelero Christian Escribà.

Ya ha llegado la Navidad. Cómo ha pasado de rápido este año ¡increíble! Decidí poner el árbol y el Pesebre justo un mes antes de Navidad, o sea el 25 de noviembre. Requiere mucha dedicación y al menos que luzca unas semanitas la casa decorada. Ya está todo listo. Deseo que pases unas bonitas fiestas y que el año 2025 sea mejor que este. Que no te falten achuchones y risas y que la mochila que todos llevamos pese un poco menos. Con todo el cariño. Sil

  Aq uí te dejo el video de cómo monté este año el árbol de Navidad. Me llevó solamente 2 horas... pero mereció la pena. EN ESTAS FIESTA, LO IMPORTANTE ES TENER SALUD, PAZ Y BUENOS MOMENTOS... 'Deseo que en estas fiestas no te falte una sonrisa y un abrazo'.

¿Te gustan los panellets? En Cataluña son muy típicos comerlos para los santos, como los huesos de santo que se estilan más por Castilla.

Hace muchos años que una amiga, Ana, me enseñó cómo hacer fideuà. Nunca antes la había probado y de eso habrán pasado unos 28 años.

Si te gustan las alcachofas tanto como a mí, debes probar esta fácil y rápida receta. Si quieres aportar bonito o atún, quedará más sabrosa.

  Este año quise obsequiar a mi suegra en su 86 cumpleaños con un dulce típico de su querida Granada. 👉 VIDEOTUTORIAL 👈👉 RECETA 👈

Hoy te traigo tres ideas de aperitivo con champiñones. Recordarás la receta publicada de 👉 sombreros de champiñón rellenos de ajo y perejil , un clásico. 👉 VER VIDEOTUTORIAL 👈