LOS TELARES DE SIL

Hoy te traigo un rico y facilísimo aperitivo. Es muy versátil y lo puedes adaptar a tu gusto. Sea relleno de carne, pescado, marisco e incluso fruta, por ejemplo el aguacate.

Es la primera vez que elaboro esta típica receta asturiana. Sólo lo había probado una vez y fue en Comillas, Cantabria. Me pareció delicioso.

Hoy te traigo una receta propia, sin gluten. Te confieso que es la primera vez que hago un bizcocho apto para celíacos. 

Hoy te traigo un clásico, una ensalada 'fresquita' que apetece y mucho en los días de intenso calor. He querido darle un giro y agregar patata y la verdad que ha sido todo un acierto. 

El lunes de Pascua es una tradición comer 'la mona'.  Tradicionalmente, el padrino es el encargado de regalar a su ahijado este dulce, acompañado de figuras de chocolate, muuuucho chocolate. 

  Un año más he querido hacer el potaje de vigilia con semanas de antelación. Hace unos 3 años que lo probé y fue todo un acierto. Al descongelarlo queda igual o más rico que recién hecho.

Me encantan las recetas de Semana Santa, tanto dulces como saladas. Son mis favoritas. No pueden faltar sobre todo por estas fechas unos ricos buñuelos de bacalao en nuestra mesa.

Hoy te traigo una receta adaptada de buñuelos dulces del pastelero Christian Escribà.