LOS TELARES DE SIL

Nunca había cocinado galtas. Y pocas veces las había comido en restaurantes.

El champiñón común, es la especie de hongo más cultivado en nuestro país. La primera región productora es La Rioja y tiene un alto porcentaje de minerales y vitaminas. Tiene un efecto saciante, así que es ideal para dietas bajas en calorías. Tiene propiedades cardiosaludables. Se consumen todo el año pero la temporada de cosecha es otoño. Los champiñones de París o champiñón común, los puedes comer crudos, en conserva o cocidos.  Este aperitivo es muy sencillo de elaborar además de saludable y muy rico.  En esta ocasión no utilicé el pie de sombrero pero si lo quieres aprovechar, lo puedes poner junto con el majado de ajo y perejil. Incluso puedes hacer una bechamel e incorporarlo todo como relleno. Si lo espolvoreas con queso rallado quedará muy rico, eso sí, será un aperitivo más calórico. ♥Champiñones grandes (los que desees) ♥aceite de oliva virgen extra ♥dientes de ajo sin piel (según cantidad de champiñones) ♥perejil (según cantidad de champiñone...

Este bizcocho está exquisito. Si te gustan los bizcochos sin grasa, especiados y húmedos, no dudes en probarlo.

Esta crema la hice para rellenar dos roscones de Reyes. Quedó deliciosa. Al llevar nata con un porcentaje de grasa de un 38% queda muy firme . Es ideal para "masas pesadas" ya que aguanta perfectamente sin miedo a que se espachurre el relleno.

Este aperitivo está muy rico y la verdad es que es muy fácil de hacer. Ya sé que este tipo de comidas del grupo denominado "casquería" tiene pocos adeptos pero a mí me gusta "casi todo", una pena...