LOS TELARES DE SIL

¡Qué rica la ensaladilla rusa!, un clásico del verano ¿verdad?. Se elabora en poco tiempo y a casi todo el mundo gusta.

Hace unas semanas publiqué estas ricas  GALLETAS INTEGRALES . Tanto me gustaron que he querido elaborar otra receta de galletas integrales pero esta vez especiadas, como las que hice hace un tiempo:  SPÉCULOOS  y  GALLETAS ESPECIADAS {DOLCE SENTIRE  pero esta vez SIN MANTEQUILLA. 

Hace unas semanas vi en el blog  "tapitas y postres"  un revuelto con huevos, jamón y espárragos. La verdad que tenía muy buena pinta y archivé la receta. No tengo costumbre cocinar con espárragos, como mucho los enlatados que comemos en ensalada. Finalmente opté por hacer la receta pero en tortilla, ¡y qué tortilla!, quedé "enamorada" con el resultado.  ¡Buenísima!. Aproveché que tenía tostadas y puse un trocito de tortilla sobre mermelada de puerros (de León) que me regaló mi amiga Ana. La guardaba para una ocasión especial, y la verdad que lo fue.  Tanto nos gustó que volví a hacerla a la semana siguiente para poner como aperitivo en una comida "de chicas". A mis amigas les encantó. A ver qué opina Concha..., #elclubdelatortillaperfecta .Te explico cómo la hice. ♥235 gr. de espárragos limpios y cortados ♥2 dientes grandes de ajo ♥50 gr. de cebolla en dados ♥60 gr. de jamón cortado en trozos pequeños ♥4 huevos L ♥2 cuchara...

El otro día en la pescadería compré caballas. Desde que probé la receta de  "CABALLAS ADOBADAS" de mi querida amiga Cristina, la hago con frecuencia porque nos encanta.