LOS TELARES DE SIL

Panellets de calabaza Me encanta esta época del año. Reconozco que no a todo el mundo le gusta ya que el otoño trae consigo la caída de la hoja, el frío, el cambio horario..., las tardes son más cortas y no apetece tanto estar en la calle... pero a mí me gusta. Como te dije el otro día nací, en noviembre y algo tendrá que ver. Por eso es "mi estación".

Estas sopas me traen muy buenos recuerdos..., en invierno mi abuelo las cenaba casi todas las noches,  ¡le encantaban!, de ahí que a mí me gusten tanto porque muchas veces le pedía que me las hiciera.  Eso sí, siempre le pedía que me las hiciera a la sartén, me gustaba que quedaran 'espesitas', a él todo lo contrario, bien caldosas.

Crema de calabaza y verduras Esta crema de verduras, la hago muy a menudo.  Aprovechando que estamos en época de calabazas no he dudado en cambiar esta clásica receta y añadir calabaza a mi crema favorita.  Un plato sano y delicioso. Te invito a que lo pruebes.

Bizcocho de yogur y calabaza Es época de calabazas, boniatos, caquis, mandarinas, castañas, panellets, setas... y es que el otoño también trae cosas ricas además de frío. A mí esta estación me encanta, ya sé que a la mayoría de gente le entristece y prefiere el verano. Yo soy especial y en esto también. Imagino que haber nacido en esta estación también tendrá algo que ver... no sé.

Las lentejas son las legumbres que más me gustan. Este guiso lo hacía mi abuela tal cual te explico. Aquí te dejo otra receta que hago a menudo en thermomix, también quedan deliciosas. Estofado de lentejas Thermomixil  

Dip casero de aguacate y atún. Dip: Salsa en la que se puede untar un alimento más solido; tostadas, pan, nachos, patatas...

Membrillo casero Es la primera vez que hago membrillo y debo decir que me ha quedado exquisito. La receta me la dio mi tía Mila y tengo que felicitarla porque ha tenido mucho éxito entre mis amigas.  Ya sabéis que me encanta compartir mis dulces con mis amistades y les encantó. 

Mermelada de melón aromatizada con limón ♥1250 gr. melón (limpio) ♥La receta original lleva 750 gr. de melón limpio pero quedaba muy líquida y opté por añadir 500 gramos más. ♥400 gr. azúcar moreno ♥1/2 palo de canela ♥1 limón ♥1,5 gr. de agar agar (opcional) Limpia el melón de pepitas y trocéalo.   Coloca el azúcar en un bol. En una cazuela ve haciendo capas; primero azúcar luego melón, azúcar, melón, azúcar, melón... Reserva 24 horas para que macere.  Pasado este tiempo, lava bien el limón y pélalo, intentado que la piel quede entera y sin coger la parte blanca. Coloca la cazuela al fuego y añade la piel de limón, la canela y el zumo de limón. Cuece 1 hora aprox. Remueve con frecuencia para evitar que se pegue.  Retira el palo de canela. Yo lo batí con la piel del limón. Deja otra media hora a fuego lento. 5 minutos antes, añade una cucharadita de  agar-agar (opcional) para qu...