CREMA DE CALABAZA Y VERDURAS

Crema de calabaza y verduras

Esta crema de verduras, la hago muy a menudo.

Aprovechando que estamos en época de calabazas no he dudado en cambiar esta clásica receta y añadir calabaza a mi crema favorita.

Un plato sano y delicioso. Te invito a que lo pruebes.

INGREDIENTES:

♥2 Calabacines

♥1 patata pequeña

♥1 cebolla

♥2 zanahorias

♥2 ajos

♥200 gr. de calabaza

♥Aceite, sal

ELABORACIÓN:

Con ayuda de un pelador de patatas pela las zanahorias, los calabacines, la calabaza y la patata. Con un cuchillo pela la cebolla y el ajo.
Corta todas las verduras en dados. Yo las hago al vapor.
Deja que llegue a ebullición y cuenta 30 minutos.
Retira del fuego y añade 1/2 litro aprox. del agua de cocción a las verduras hervidas (la cantidad de agua dependerá si te gusta más o menos espesa) además de una cucharadita de sal y un poco de aceite.
Te recomiendo que vayas añadiendo poco a poco para evitar pasarte y que te quede demasiado líquida.
Por último bátelo todo.
Si lo prefieres puedes pasarlo por un pasa purés para que te quede más fina.

Antes de servir, añade un chorrito de aceite y unas pipas de calabaza.

Ra21 octubre, 2013 09:11
Yo la hago muy parecida y la verdad es que en casa nos gusta mucho y así comen verduras los más reticentes.
Besos.
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Isabel Rescalvo21 octubre, 2013 09:55
Qué rica!! Yo también hago esta receta, pero o le echo calabaza o calabacín, nunca la he probado con los dos, así que ya me puedo poner manos a la obra... (oye, estas fotos están muy bien, eh).
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Julia y sus recetas21 octubre, 2013 17:14
Que buena crema.. yo al menos una vez por semana la pongo para cenar, sobre todo en el invierno, sienta calentita la ma rde bien. Buenisima.Bs.
Julia y sus recetas.
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meg ferrero21 octubre, 2013 21:48
Qué buena! Estas son las cremas que les endiño a mis hijos y me dejan tranquilidad de espíritu porque son supercompletas!!! Mañana pruebo!!!! :)
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Marga Morguix21 octubre, 2013 21:56
Qué crema tan apetecible y tan sana.
Me encanta con las pipas de calabaza.
Un besote.
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Marga Morguix21 octubre, 2013 22:06
¡Ah, se me olvidaba!. Me preguntabas en mi blog por la tagatosa. Es un edulcorante, pero mejor para hornear que la sacarina.
Un besote.
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Churretosa25 octubre, 2013 09:42
Una pinta deliciosa sin duda y las pipas de calabaza... un acierto, le dan un aspecto sofisticado.
Besos.
Raquel
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