LOS TELARES DE SIL

Los paparajotes son un postre típico murciano, aunque también se estila mucho en la comunidad Gallega. Yo nunca había oído hablar de él, supongo que quienes tengáis la suerte de tener limoneros lo conoceréis bien.

En la pescadería donde acostumbro a comprar, Carmen me explicó esta receta sencilla y rica de arroz negro que yo he adaptado.  Con pocos ingredientes consigues un arroz espectacular. En algunos restaurantes donde hemos comido arroz, lo sirven sin emplatar y se come en la misma paellera. Así lo hicimos esta vez, nos pusimos 'mano a mano' mi marido por un lado y yo por el otro... te diré que no sobró ni un grano de arroz. Tanto nos gustó que ya he repetido la receta.    ♥200 gr. de arroz bomba ♥2 cucharadas de aceite ♥1 sepia negra (400 gr.) 13,90€/kg. ♥1 litro de pescado (sobrará un poquito) ♥1 cebolla pequeña ♥all i oli (opcional) Retira la bolsita de tinta y reserva.  Corta en trocitos pequeños la sepia y salpimenta al gusto. Reserva. Aparte, añade el aceite a la paellera e incorpora el arroz. Rehoga hasta que tome un color tostado ¡cuidado que no se queme! . Aparta el arroz a un bol, libre de aceite. Pon a calentar el caldo de pescado. En la m...

Quería hacer un detalle a mi amiga Mª José. Le encanta  EL MEJOR BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA ,

La manera de nivelar un bizcocho, es con ayuda de una lira corta pasteles. Se puede hacer con un cuchillo, pero nunca quedará perfecto.