Esta coca de forner o panadero está buenísima. Es una coca tipo pan con un leve toque dulce y un sutil sabor a anís que a mí me encanta.
He querido elaborar dos tipos de coca; con harina de fuerza, la que se usa habitualmente en panes y con harina común.
Conclusiones: Con la harina de fuerza conseguirás una coca más esponjosa y con la harina común la miga será más compacta. Va a gustos. Las dos están ricas.
Súper importante para ambas recetas. Cuando la retires del horno, en caliente, deberás pincelar la coca con licor de anís y abundante azúcar, si no te quedará un pan sin azúcar y no buscamos ese resultado.
Personalmente este tipo de cocas me encantan ¿y tú has probado la coca de forner?.
Esta receta es adaptada de @cuinateca, Jordi Pey.
.jpg "RECETA COCA DE FORNER")
.jpg "RECETA COCA DE FORNER")
.png)
PASO A PASO:
.jpg "PASO A PASO EN IMÁGENES COCA DE FORNER")
.jpg "PASO A PASO EN IMÁGENES COCA DE FORNER")
.jpg "PASO A PASO EN IMÁGENES COCA DE FORNER")
.jpg "PASO A PASO EN IMÁGENES COCA DE FORNER")
.jpg "PASO A PASO EN IMÁGENES COCA DE FORNER")
Hola Sil. He probado esta coca, comprada, y me encanta, aunque estoy segura que las tuyas estarán más ricas. Nada como lo casero, hecho con mimo y cariño, eso se nota en todo, lo que más en el sabor. Con ese puntito animado no te dejaba yo ni las migas.
ResponderEliminarBss
Gracias Lola. A mí este tipo de pan dulce me encanta. Sabes que no soy muy golosa y para mí es perfecta... tanto que me la comería enterita...
ResponderEliminarHola, Sil.
ResponderEliminar¡Vaya espectáculo de coca! Hasta aquí me llega el olorcito y me derrito del gusto, jajaja…
En las ocasiones que he estado en Barcelona, he probado alguna coca de obrador, y no estaban mal, pero tal como te comenta Lola, hecha por ti, es otra historia, ya que todos los ingredientes son seleccionados y te aseguras que no lleve ninguno de esos químicos, ni grasas saturadas, algo muy común en la pastelería comercial.
Besos.
Hola Sil. Con esos ingredientes y el mimo con que la has hecho,hacen que tu coca sea una delicia, la pena es no poder catarla 🤪
ResponderEliminarBesinos
Hola Sil, lo que me gusta esta coca, es una de mis preferidas. Y además preparada casera que tiene que ser de maravilla, te ha quedado fenomenal. Un abrazo. :)
ResponderEliminar