LOS TELARES DE SIL

Llevaba como cuatro años haciendo el mismo roscón de Reyes pero últimamente solo hacía que ver por internet "la famosa receta de Iban Yarza", tantos halagos leí que finalmente y muy a mi pesar, decidí hacerlo para comprobar si de verdad quedaba tan rico.

Hace unos días publiqué esta receta con robot Thermomix en mi blog:  Thermomixil . Puedes ver aquí la receta.

¿Sabías que León es la provincia de España con más bares y restaurantes por habitante? 5,03 por cada mil habitantes. Exactamente 3879 establecimientos. Por eso y por méritos propios, ha sido elegida capital española de gastronomía 2018 ¿lo sabías?

Me gusta la comida japonesa pero si me das a elegir me quedo con la mediterránea o italiana.  Será por eso mi gran desconocimiento con los nombres de los platos japoneses. Así que no me ha quedado otro remedio que buscar en internet para poder presentaros el plato de hoy.

Parece tarea sencilla preparar arroz sushi pero lleva un proceso lento de elaboración y mimo. Deberás disponer de tiempo porque es importante respetar los tiempos de cocción, enfriado y reposo para conseguir un perfecto arroz sushi.

Pensar en hacer un pastel de cumpleaños o celebración, no es tarea fácil. Primero debo pensar qué tipo de bizcocho quiero hacer. 

Este bizcocho:  BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA {EL MÁS RICO DEL MUNDO} lo he hecho como cinco veces.  En casa nos encanta, al igual que a quienes lo probaron. Aquí te dejo la misma receta pero con thermomix:  BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA {THERMOMIX}  queda igual de rico.

Los paparajotes son un postre típico murciano, aunque también se estila mucho en la comunidad Gallega. Yo nunca había oído hablar de él, supongo que quienes tengáis la suerte de tener limoneros lo conoceréis bien.

En la pescadería donde acostumbro a comprar, Carmen me explicó esta receta sencilla y rica de arroz negro que yo he adaptado.  Con pocos ingredientes consigues un arroz espectacular. En algunos restaurantes donde hemos comido arroz, lo sirven sin emplatar y se come en la misma paellera. Así lo hicimos esta vez, nos pusimos 'mano a mano' mi marido por un lado y yo por el otro... te diré que no sobró ni un grano de arroz. Tanto nos gustó que ya he repetido la receta.    ♥200 gr. de arroz bomba ♥2 cucharadas de aceite ♥1 sepia negra (400 gr.) 13,90€/kg. ♥1 litro de pescado (sobrará un poquito) ♥1 cebolla pequeña ♥all i oli (opcional) Retira la bolsita de tinta y reserva.  Corta en trocitos pequeños la sepia y salpimenta al gusto. Reserva. Aparte, añade el aceite a la paellera e incorpora el arroz. Rehoga hasta que tome un color tostado ¡cuidado que no se queme! . Aparta el arroz a un bol, libre de aceite. Pon a calentar el caldo de pescado. En la m...

Quería hacer un detalle a mi amiga Mª José. Le encanta  EL MEJOR BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA ,