LOS TELARES DE SIL

Claudia es una GRAN cocinera, además de una GRAN anfitriona, GRAN persona y GRAN amiga. Luchadora, coqueta, pizpireta, valiente, bailarina... Estoy feliz de que forme parte de mi familia, esa gran familia que elegimos y que personalmente tanto valoro en mi vida: ♥MIS AMIGOS♥. He publicado varias recetas suyas, las puedes ves aquí:  PIMIENTOS EN CONSERVA ,  COCA DE HOJALDRE CON CABELLO DE ÁNGEL ,  PATATAS CON NÍSCALOS Y BACON ,  MELOCOTÓN EN ALMÍBAR CASERO ,  COCA DE HOJALDRE DE ESCALIVADA ,  TARTA DE HOJALDRE Y MANZANA Siempre que voy a desayunar a su casa es un "gran festín", en la mesa no falta de nada y ese día vuelvo a casa con 1 kilo de regalo. Ya ni te cuento si voy a comer...  La última vez que me invitó a desayunar, me sorprendió con estas ricas galletas. Unas galletas integrales, muy sabrosas, crujientes, no excesivamente dulces, sin mantequilla y que desprenden un aroma a canela y cítrico "delicioso".  ...

No quería despedir el invierno sin publicar esta "maravillosa" receta. La sopa de maimones es originaria de Granada, se semeja a las sopas de ajo pero como buena "leonesa" te diré que el sabor dista bastante.

Me encantan las magdalenas.  He elaborado muchas recetas diferentes, y sigo probando y experimentando "en busca de la magdalena favorita". 

La coca de recapte es típica de cataluña.  Se llama así porque es una coca de aprovechamiento, que se elabora con verduras, embutido, carne o pescado que tenemos en un rincón de la nevera.

 Existen varias variantes de tiramisú, aunque siempre como ingrediente principal debe llevar: café solo, un ingrediente sólido y seco (como bizcochos savoiardi, bizcocho, galletas...) y queso cremoso (tipo mascarpone) o nata con un alto porcentaje en grasa.

Si tienes invitados y quieres preparar un aperitivo fácil y rápido, esta es una buena opción. No tiene misterio alguno y lo podrás elaborar con unas horas de antelación.

Estos bombones los elaboré para el día de San Valentín, quedaron deliciosos. Con la crema de mandarina salieron espectaculares. No sé lo que ocurrió, pero por error debí eliminar la publicación porque desapareció de mis entradas. Así que he tenido que publicar nuevamente la receta. Mira el corte del bombón, ummm qué rico. Elegí una caja de bombones que tenía guardada y los puse en ella. Quedaron como si los hubiera comprado en una pastelería ¿verdad?. 300 gr. de chocolate blanco o el que más te guste. crema de mandarina 1 molde para bombones  ➮ Pon a calentar al baño maría el chocolate blanco. Cuando empiece a diluirse, retira del fuego con ayuda de una cuchara continúa mezclando hasta que termine de diluirse por el calor ➮ ¡Mucho cuidado que no caiga agua en el chocolate porque lo tendrás de desechar! . ➮ A continuación, añade el chocolate diluido sobre el molde de bombones elegido y baña únicamente las paredes del molde ➮ Retira el exceso de chocola...

Cuando elaboré estas ricas galletas: "Galletas especiadas"  algunas fueron para decorar, otras para regalar y unas pocas para comer en casa las pasadas navidades. 

Invité a una amiga a desayunar y qué mejor manera de empezar el día que con un buen chocolate a la taza acompañado de melindros ¿verdad?.

¿Qué le podía regalar a mi marido para su 50 cumpleaños? Madre mía, este año estaba algo "espesa"...