miércoles, 23 de julio de 2014

GALLETAS DE AVENA, AVELLANAS Y ARÁNDANOS


GALLETAS DE AVENA, AVELLANAS Y ARÁNDANOS
 ¡Qué fácil es repartir cariño!
De siempre he sido muy detallista, cuando llegan los cumpleaños o aniversarios ya me pongo a cavilar con qué regalo sorprender a mi marido, amigas, sobrinos...
Incluso ha habido veces que si he visto el regalo "ideal", lo he comprado con un año de antelación..., sí, sí 1 año!!
Cuando voy paseando me quedo viendo escaparates y en ocasiones me tiro un buen rato pensando a quién le iría bien lo que estoy observando de la tienda.
Mi marido, a veces me riñe y me dice: "Es que siempre estás comprando regalos para los demás y tú nunca te compras nada". Y qué le voy a hacer si soy así, y lo mejor de todo es que me encanta ser como soy.
GALLETAS DE AVENA, AVELLANAS Y ARÁNDANOS
Todo esto tiene un inconveniente ya que no todo el mundo es como yo y muchas veces me llevo decepciones esperando detalles que yo hubiera hecho en según qué circunstancias y no me refiero a lo material.
"Silvia no puedes pretender que todo el mundo sea como tú" me dice mi marido..., ¡y qué razón tiene!.
Estas galletas las hice para una amiga que hacía 9 años que no veía y las preparé en un santiamén ya que venía a tomar café y quería que se llevara un dulce recuerdo de nuestro reencuentro.
GALLETAS DE AVENA, AVELLANAS Y ARÁNDANOS
Cuando las terminé de hacer, estaba en la cocina y empecé a hablar sola, elogiando lo tremendísimamente ricas que estaban. Tenías que haberme visto la cara (jiji).
Nunca me ha llamado la atención este tipo de galletas, siempre me han parecido como muy de herboristería pero debo decir que me sorprendieron muy gratamente.
Salieron 32 y las repartí entre amigas, compañeras y monitoras de piscina y personal del supermercado donde compro habitualmente.
GALLETAS DE AVENA, AVELLANAS Y ARÁNDANOS
Daba gusto ver sus caritas. 
Y es que no hay nada mejor que repartir dulces y cariño. 
 Tuvieron mucho éxito y las volveré a hacer en breve.
Se conservan en una caja metálica hasta 5 días, y las puedes congelar hasta 8 semanas.
INGREDIENTES PARA 30/34 GALLETAS:
♥100 gr. de avellanas tostadas
♥100 gr. de mantequilla
♥200 gr. de azúcar moreno
♥1 huevo batido
♥1 cucharada de extracto de vainilla
♥15 gr. de miel (1 cucharada)
♥125 gr. de harina con levadura (tamizada)
♥125 gr. de copos de avena grandes
♥una pizca de sal
♥100 gr. de arándanos
♥un poco de leche (si quedara muy compacto) Yo le puse 50 ml. de leche de soja
ASÍ LO HICE:
  • Pica las avellanas tostadas con un cuchillo. Reserva.
  • En un bol con una batidora de varillas o robot de cocina, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien integrados los ingredientes.

  • Añade a la mezcla anterior el huevo, el extracto de vainilla y la miel. Bate hasta mezclar bien.

  • Aparte, en un bol mezcla la harina (tamizada) con la avena y la sal.
  • Agrega a la mezcla batiendo bien.


  • Por último añade las avellanas picada y los arándanos. Distribuye uniformemente.
  • Si te queda la mezcla muy rígida para trabajar, añade un poco de leche hasta que quede una mezcla más ligera.

  • Cubre la bandeja del horno con papel vegetal y haz pequeñas bolas del tamaño de una nuez.
  • Aplana con los dedos y deja suficiente espacio entre las galletas.
  • Hornea a 190ºC, unos 10/15 minutos por tandas y deja enfriar en una rejilla.

"...Si pasas por la vida repartiendo azúcar y cariño, serás más feliz :-)"
GALLETAS DE AVENA, AVELLANAS Y ARÁNDANOS
GALLETAS DE AVENA, AVELLANAS Y ARÁNDANOS
Nos vemos en septiembre.
Feliz verano y recuerda: 
DDD: Descansa, Disfruta y Desconecta
GALLETAS DE AVENA, AVELLANAS Y ARÁNDANOS
Fuente: libro Caroline Bretherton: "Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes, dulces y salados".

miércoles, 16 de julio de 2014

PAN NAAN


PAN NAAN
¿Qué harías por un amigo?, dicen que quien tiene un amigo tiene un tesoro. ¡Pues yo soy rica!
Hoy he terminado de leer el libro "Cometas en el cielo", un libro que habla de la historia de dos amigos; Amir y Hassan (su sirviente y compañero de juegos...).

miércoles, 9 de julio de 2014

CHORIZO AL VINO TINTO

CHORIZO AL VINO
Este aperitivo es muy sencillo de preparar y queda muy rico.
Sólo tienes que comprar buena materia prima y acompañarlo de un rico pan. 
El éxito está asegurado.

miércoles, 2 de julio de 2014

ROCAS DE CHOCOLATE

ROCAS DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS
Hacía años que no preparaba estas ricas rocas de chocolate, y mira que son fáciles de hacer. En cuestión de 10 minutos las tienes hechas.
Las puedes hacer del chocolate que más te guste, en mi caso, ya sabes que soy de chocolate negro y he elegido uno de 85% de cacao. Las puedes combinar con lo que más te guste, generalmente, se hacen de frutos secos, pasas...